拍床戲，有人強調裸裎上陣，真刀實彈；有人主張意境為上，點到為止。《茉莉花開》的導演侯咏屬於後者，兩三下就能意境全出，功力不俗。
嚴格來說，《茉莉花開》的床戲只有兩場，一場有肉，一場沒肉。但是所謂的肉，其實也只有小腿一小截，偏偏卻是最美麗的想像。
有肉床戲是姜文和章子怡的對手戲，章子怡飾演一心想當明星的照相館千金，因為姜文莫名其妙闖了進來，滿嘴英文名詞，天花亂墜地找她拍照，找她試鏡，在眾人皆曰不可，根本當不成明星的情境下，卻因為姜文的力捧，而讓「茉」有了明星機會。
拍電影的第一天晚上，姜文就送她進了旅館，擺明了，那是個愛情陷阱，面對著內心忐忑，掛念著想溜跑的獵物，姜文一點都不急，帶她進了房間，開了燈，給了鑰匙，人就走了。
急色沒有好結果，放長線，才能釣大魚。第一天沒動手，第二天沒貪嘴，三天之後，章子台的戒心就淡了，開始相信天下還真是有真情相待的男人，開始願意敞開心房，嗯，還有臥房來迎接姜文。
接下來，則是姜文動用關係，買到了版面，讓章子怡成了畫報主角。
一大早，姜文就拿著畫報來報喜，穿著晨褸的章子怡，喜不自勝地立刻纏抱起了姜文，「高不高興？」姜文輕聲地在她耳旁呢喃著，章子怡一味地點頭，手緊緊抱著，身子緊緊貼著。
接下來，侯咏沒有再依循傳統床戲的模式拍兩人的肉身接觸，他的鏡頭往下滑，帶到了章子怡的小腿，原本穿著晨褸的她，此刻卻是悄悄往上拉了開去。不到二秒鐘的鏡頭，意思到了，情趣到了，演員不必獻身，不必勉強，不會尷尬，觀眾全都明白接下來發生了什麼事。
第二場床戲則是飾演「莉」的章子怡決下擺脫資產階級身份，下嫁工人黨員陸毅，喜宴上，婆婆要她少喝一點，好早點抱孫子，酒量很好的她卻依舊大口喝著酒，額頭有顆小硃砂痣，臉上儘是桃色春情。
下個鏡頭在洞房，不過，不是洞房花燭夜，而是新嫁娘的第一個早晨。
陸毅還在睡呢，章子怡卻早早就醒了，而且衣服都穿好了，她斜靠床前，撫摸著陸毅的手，那是「這一輩子就要牽著這個男人的手了」的沈思。
男人很快就起床了，章子怡勤快地疊起了被子，眼尖的她，立刻看到了白淨床單上的那一抹淡紅血痕。
那是昨夜的春情，那是青春的見証，那是誓守終身的盟約。然而，「莉」的表情卻是驚訝多過喜悅，沈重多過幸福。遠離家門的她，真的就要如此託付終身嗎？答案在隨後的劇情中，有著和初夜血色相輝映的心理糾結。
肉搏床戲有商業賣點，但若不想以情色為重點，意圖追求藝術完整性，點到為止的處理手法，其實是更有餘韻的，侯咏的《茉莉花開》達到了這一個層次。