千杯不醉：飲食男女情

選材的多樣性，就可以窺見電影工業的生命力。

看到《千杯不醉》的片名，你一定會想到酒。是的，酒的電影不好拍，好拍的話就不會掐指算來卻算不出三五部來了。

酒的電影怎麼拍呢？喝不到，聞不到，是不是只能像《尋找新方向》那樣從品酒哲學中找到人生趣味？還是像《紅高梁》那樣，以酒坊主人和釀酒傳奇來說故事，還是像《失去的週末》和《遠離賭城》那樣，以酒徒的悲慘人生做重點呢？或者從醉拳做文章，拍出武術史上的傳奇《醉拳》呢？

爾冬陞的《千杯不醉》其實是一部以酒食為包裝，實則以男女情愛為重點的市井小人物傳奇故事。在看電影之前，我從來不知道香港有所謂的啤酒小姐，三三成群，遊走在夜市或火鍋店去向民眾勸酒，要當啤酒小姐，酒量一定要好，不但能說笑、更會自嘲，不但老闆歡迎，更能逗客人開心，酒喝得越多，她們賺的錢就越多。問題是這樣的職業，這樣的工作背景，能創造出什麼樣的愛情故事？

這些只勸酒卻不賣身的女郎，每天見盡男人喝醉後的各種德性，印像最深刻的當然就是男人會自吹自擂，還會挖心剖腹公然求歡求愛的各種醜態。爾冬陞看中《千杯不醉》的趣味就在於明明女主角楊千嬅已經看透紅塵是非，偏偏她是單身一人，就會期待愛情，就會在醉酒男人中找到一個還算順眼，還可以改造的對象。楊千嬅糊裡糊塗和經營餐廳失利，買醉療傷的吳彥祖沾上關係，也就莫名其妙地同居一間房，進而投資他開菜色古怪的法國菜餐館，甚至捲進了另一位連鎖餐廳女經理的橫刀奪愛三角戀中。

《千杯不醉》的構想不錯，骨架也有形，可惜的是血肉不足。既然要拍酒國和美食文化，卻沒辦法在菜色中找出人間對話關係，也就是酒歸酒，法國菜歸法國菜，各自有一片天，卻相互連結不在一起，唯一可以和劇情扯在一起的就是「十大出事烈酒」的那場做媒大會 ，楊千燁的狐群狗黨想將男女主角灌醉，好讓他們大醉圓房，劇情的發展是一如意料，但是卻與《千杯不醉》的原題有了出入，畢竟楊千燁真要「酒不醉人人自醉」才能成就姻緣，然而如此一來卻與千杯不醉的本性完全不合，為了成就這段姻緣，前面的千杯不醉鋪排都成了白忙一場，感覺就是牽強，愛情也就有了勉強的感覺。

其次呢，吳彥祖既然要做前衛青年，立志要推廣法國菜，為何又會接受胡靜飾演的餐飲界女强人的邀約，成了迎來送往的餐廳經理呢？劇情不能與人格相連，劇情的發展完全推翻了前題假設，那就是編劇的盲點，導演不能導正盲點，也就讓劇情完全喪失說服力了。

《千杯不醉》是小人物的愛情故事，街坊酒肆的每個配角都有形有神，可愛極了，尤其是方中信飾演的黑道大哥角色，平日就色厲內荏，卻又喜歡打腫臉充胖子，每一次出場都讓人捧腹大笑，完全顛覆了他過去的酷男形象，去年的金馬獎肯定了他和楊千燁的演技，還真是很中肯的評斷呢。