終極一戰：葉問衣食情

香港導演邱禮濤2013年推出的《葉問：終極一戰》，算是香港影人沸沸揚揚，颳了五年的葉問風潮的關門之作。

只不過《葉問：終極一戰》雖是最終公映之作，卻無壓軸氣勢；雖然有意重建香港1950-1960年代風情，美術道具亦張羅不貲，終究卻只是棚內作業，格局不高；工運時事全都輕輕一觸，一如充斥全片的背景歌曲，匆匆穿耳過，未能駐心，亦未能召喚昔日靈思，如非有黃秋生壓陣，全片殊無可觀。

黃秋生的魅力在於形與食。

其他版本的《葉問》，多數都以他在佛山的風光歲月為核心，兼及中日戰爭後，家園被奪的落魄人生。《終極一戰》則是一刀切去昔日風光，直接以1949年落腳香江做起點，以鬻拳為生，但求一宿溫飽，卻又胃疾纏身做經緯，黃秋生的葉問註定要以中年模樣亮相，而且是潦倒起始，素樸為輔，內歛的外形神采迥異他作，取得「不與他人同」的新意與著力點。

正因為落魄江湖行，為五斗米折腰的往事格外辛酸，邱禮濤從「食物」切入，就得著了不俗的文化視野。

首先是那一碗魯肉飯。其實只是一碗白飯，幾勺滷汁，幾片碎肥肉，窮酸的很，但是早已饑腸碌碌的葉問，進到港九飯店職工總會主席梁雙（洪天明飾演），寒喧兩句就直接要求先吃飯，再切磋武技，他的饑餓，讓窮途英雄的無奈與折節，讓人看了格外心酸。

不過，懂得把民生需求溶進角色中，才多了人味。「水滸傳」中大碗喝酒，大塊吃肉的武松和魯智深，都在酒肉面前盡顯本性，他們的錯愕、困頓或振起都在酒精和蛋白質的挑激下，更有人間顏色；同樣地，「射鵰英雄傳」中，洪一公和黃蓉炒菜換絕學的酒肉因緣，不也美麗得有如人間神話？

魯肉飯只是前菜，《終極一戰》雖後還介紹了大排檔的碟頭飯。一盤白飯，幾片燒肉或叉燒，再搭配幾味小菜，那是香港市井小民最便給的便餐，落寞江湖的英雄好漢或許吃過大魚大肉，但在生命轉彎處得能吃到這種市井小吃，紅塵擾嚷突然就一片靜好，由口入胃的甜美滋味，就這樣征服了葉問的心。唯其如此，葉問的妻子張永年（袁詠儀飾演）來港相會時，葉問也急著推荐碟頭飯，就在巷弄圓桌，江湖兒女促膝敘情，昔日的佛山風光，雖已黯淡，今生今世的米飯情盡皆濃縮在那一鐵盤的碟頭飯中，才是貧賤夫妻的真情意。

《終極一戰》還有多場圓桌戲，葉問答謝恩人李耀華（廖啟智飾演）的那場戲，透露小兒女的不忍下箸，點明了李家夫妻賣兒養家的悲慘事蹟，那是戰爭離亂的無奈人生，同樣窮苦，勉強餬口的葉問，竟然也在對照組的烘托之下，多了幾分略微幸福的滋味；至於周楚楚飾演的紅粉知已珍妮，每天以送餐為名親近葉問，她的飯盒菜色即使是附近攤位上買的，但是葉問從不點破，吃在嘴裡，甜在心裡，他的洞達與惜福，盡皆映現在「歲月忽已晚，努力加餐飯」的尋常人生中。

不過，葉問的感情世界歷來一直有不同著墨，不能與妻偕老，固然是政治時勢所迫，或許也另有隱情，《一代宗師》透過葉問要去東北前為妻添購的那一襲毛裘，透露心中另有佳人的情思，宮二小姐心中有他，他的心中何嘗沒有宮二？《終極一戰》則是直接帶出了珍妮的送飯情及鴉片情，算是替葉問的感情世界有了更清楚的著墨。至於葉家班弟子的年夜飯上，眾家女弟看不起珍妮，不願她取代師母地位的排斥心情，甚至嚷著要取回棉被的小動作，固然是紅粉戰爭的側筆，卻處理得太像情緒之爭，一切就像珍妮身上的那襲旗袍一樣，明明是合身剪裁，正面人模人樣，轉個身，拉個背，才知鬆垮不搭，全無婀娜之美（要到此刻，你才會明白《花樣年華》中的張曼玉有多迷人了）！

《終極一戰》試圖帶出二戰後的香港風貌變遷，工會的崛興與抗爭只是其中一例，但是點到為止，只像是匆匆晃過的走馬燈，無法凝聚戲劇焦點，空有心，卻無力，給人白忙一場之歎！至於陳小春的鄧聲警探，熊欣欣的九龍城寨中的地頭龍，其實都只空有軀殼，全無血肉，一如葉家子弟，人雖多，卻也是晃動人影，全無光彩（更別說俗不可耐的李小龍了）。